Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Bruschetta	geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum, dazu Grana Padano	9,80
Bruschetta Pizza	Pizza-Brot mit Knoblauchöl und Kräutern bestrichen gebacken, mit Tomatenrelish, Basilikum und Grana Padano	13,80
Caprese	Mozzarella auf Tomatencarpaccio mit Basilikum-Pesto	10,80
Brieziegenkäse mit Kräutern	Brieziegenkäse mit Kräutern, serviert mit Oliven und Tomaten aus dem Ofen auf einer Tomatensauce, dazu eine Salatgarnitur	13,40
Vitello Tonnato	Tranchiertes Kalbsfleisch mit einer feinen Thunfischcreme und Apfelkapern	15,80
Rinderfilet Carpaccio		15,80
Parmigiana di Melanzane	überbackene Auberginen mit Mozzarella, neapolitanische Art	15,80
Salvia´s Antipasti-Tapasteller	nach Art des Hauses, auf Wunsch auch vegetarisch	14,40


Suppen

Minestrone	Italienische Gemüsesuppe	7,40
Tomatencremesuppe mit Sahne marmoriert	Eine samtige Tomatencremesuppe, kunstvoll marmoriert mit Sahne	6,00
Zuppa di Pesce	Fischsuppe	9,80


Salate
Wahlweise mit Balsamico-Dressing, Honig-Senf-Dressing, Kürbisvinaigrette oder Caesar-Dressing.

Gemischter Blattsalat	Gemischte Blattsalate mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika, Oliven, milde Peperoni und geröstete Kerne	10,80
Gemischter Blattsalat mit Ziegenkäse	Gemischte Blattsalate mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika, Oliven, milde Peperoni und geröstete Kerne	16,80
Rucola-Salat	Rucola Salat mit Cherrytomaten, Arg. Roastbeefstreifen, Champignons, Grana Padano und geröstete Kerne	18,90
Caesar-Salat	Römersalat mit Croûtons, Kapern, geröstete Hähnchenbruststreifen, Grana Padano und geröstete Kerne	16,90
Piccolo-Salat	Kleiner gemischter Salat	6,00


Fleisch
Alle Fleischgerichte werden mit einer Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln serviert.

Lammfilet an Gorgonzola-Sauce	Zartes Lammfilet serviert mit einer cremigen Gorgonzola-Sauce	29,80
Saltimbocca alla Romana	Kalbsrücken Medaillons mit Salbei und Parmaschinken umhüllt in Weißweinsauce	31,00
Schweinefilet an Champignonrahmsauce	Zartes Schweinefilet begleitet von einer verführerischen Champignonrahmsauce	21,90
Spezial des Hauses	Kalbsleber in Salbeibutter mit Kartoffelschnee	23,90
Maishähnchen Supreme alla Pizzaiola	Mit Kapern und Oliven in Tomatensauce	23,80
Brioch Burger	Mit Speck Black-Angus-Rindfleisch (ca. 200g Rohgewicht), Salat, Tomate, Zwiebeln, Cheddar und BBQ Mayonaise, dazu Potato Dippers	21,40
Arg. Rumpsteak ca. 250g Rohgewicht	Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Kräuterbutter	29,80


Fisch
Alle Fischgerichte werden mit Spinat und Rosmarinkartoffeln serviert

Lachsfilet an Dill-Rahmsauce	Saftiges Lachsfilet in einer köstlichen Dill-Rahmsauce	23,80
Gamberoni in Knoblauch-Chili-Öl		25,90
Zanderfilet	Auf der Haut gebratenes Zanderfilet	24,80


Pasta

Mit Steinpilzen gefüllte Panzerotti	Gefüllte Ravioli mit Steinpilzen, serviert an Salbeibutter-Parmesansauce	16,40
Tagliatelle Manzo	Frische Tagliatelle mit Tranchen von Arg. Roastbeefstreifen, Cherrytomaten und Basilikum Pesto	19,80
Tagliatelle Salmone	Frische Tagliatelle mit Lachs, Cherrytomaten und Spinat in einer cremigen Hummersauce	19,80
Spaghetti Carbonara	Spaghetti mit Speck, Grana Padano und Ei – Auf Wunsch auch mit Sahne	15,90
Spaghetti Aglio e Olio	Spaghetti mit Knoblauch, Petersilie und Chili in Olivenöl dazu Grana Padano	13,50
Auf Wunsch mit drei Gambas dazu		19,50
Penne Verdura	Penne mit Gemüse in Grana Padano-Buttersauce, mit Sahne verfeinert	16,40
Lasagne	Lasagne mit Rinderbolognese, Béchamelsauce und Mozzarella überbacken	16,40


Flammkuchen & Steinofenpizza

Elsässer Art	verfeinert mit Speck und Zwiebeln Mit Speck und Zwiebeln	13,40
Korsika	verfeinert mit Walnüssen, Rosmarin, Ziegenkäse und einem Hauch von Blütenhonig, bestrichen mit Creme-Fraîche	14,90

Alle Pizzen werden mit Tomatensauce & Mozzarella belegt. Auf Wunsch auch mit veganem Käse 2,50 Euro extra

Pizza Margherita	Tomatensauce und Mozzarella	11,20
Pizza Funghi	mit frischen Pilzen	12,90
Pizza Salami	mit Salami	12,90
Pizza Prosciutto	mit Schinken	12,90
Pizza Prosciutto Funghi	mit Schinken und frischen Pilzen	14,80
Pizza Tonno	mit Thunfisch	14,90
Pizza Hawaii	mit Schinken und Ananas	14,80
Pizza Spinat mit Oliven und Ziegenkäse	mit Spinat, Oliven und Ziegenkäse	17,60
Pizza Antipasti	mit Antipasti-Gemüse, Rucola und Grana Padano	17,40
Pizza Salmone	mit Lachs, Spinat und Knoblauch	19,50
Pizza Parma	mit Parmaschinken, Rucola und Grana Padano	18,60
Pizza Carprese	mit Tomatenscheiben und Basilikum	14,40
Pizza Amore	mit Tomatenscheiben, Oliven und Schafskäse	17,60
Pizza Calzone Klassik	mit Schinken, Salami und Champignons	16,40
Pizza Calzone Vegetarisch	mit Champignons, Paprika, Artischocken	16,40


Für unsere kleinen Gäste

Penne	Wahlweise mit Tomatensauce oder Bolognese	7,40
Margherita	Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum	7,80


Süßer Abschluss

Tiramisu	Klassisches italienisches Tiramisu	7,80
Pannacotta	Zarte Pannacotta	6,90
Kugel Bio Eis vom Biohof Kaemena	Vanille, Schokolade, Stracciatella, Kaffee (Koffeinhaltig) Erdbeere, Mango	2,80